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Descrizione ricetta

La Bundt Cake è un dolce soffice e profumato dall'aspetto scenografico originario degli Stati Uniti.

Lo stampo di questo dolce permette di ottenere una ciambella alta, morbida e dall'aspetto molto appariscente, infatti con questa teglia si avrà una Bundt Cake con una superficie ricca di scanalature che saranno poi ricoperte da una golosa glassa.

Ogni occasione è adatta per gustare questo dolce ma l'aspetto elegante sicuramente lo rende adatto ad essere presentato come dessert durante le prossime festività Natalizie

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Bundt Cake

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Pronto in: 1 ora
Ingredienti per: 8
Ricetta: molto facile
Località: Stati Uniti

Ingredienti della ricetta

400 g di farina 00
220 gr di burro
300 gr di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
100 ml di latte
la scorza grattugiata di un limone
per la glassa
150 gr di zucchero a velo
30 gr di succo di limone

Preparazione della ricetta

In una ciotola capiente (o in una planetaria munita di frusta) fate montare lo zucchero con il burro morbido aggiungendo 1 per volta le uova ... lavorate fino ad ottenere un composto spumoso.
Setacciate la farina e il lievito e uniteli poco per volta al composto preparato in precedenza, aggiungete la scorza del limone, il latte, la vaniglia e amalgamate delicatamente fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Imburrate e infarinate accuratamente lo stampo del Bundt Cake di circa 24/26 cm versatevi delicatamente l'impasto livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio ed infornate a 180 gradi per circa 50-60 minuti o fin quando sarà completamente cotto

(fate la prova stecchino introducendolo al centro del dolce dovrà uscirne completamente asciutto altrimenti prolungate di qualche minuto la cottura)
A cottura avvenuta sfornate il dolce, fatelo raffreddare nello stampo per 20 minuti circa poi capovolgete la Bundt Cake su una gratella lasciandola raffreddare completamente.
Preparate la glassa al limone mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa bianca ed omogenea con la quale potrete decorare il vostro dolce assicurandovi di glassare tutta la superficie.

La vostra Bundt Cake è pronta per essere servita.