Intervistiamo il nuovo chef del Ristorante Arquade dell'Hotel Villa del Quar, nel cuore della Valpolicella. Filippo Gozzoli "la tradizione va reinterpretata". I suoi segreti in cucina? A sentire lo chef originario di Cremona tutto si fonda sull’amore per una cucina leggera e moderna, rispettosa della tradizione e della qualità delle materie prime.

"Niente sesso siamo inglesi" diceva un vecchio proverbio, che oggi dovremmo aggiornare in "Niente calorie siamo inglesi". Infatti Alexis Gauthier, chef francese del Reussillon, ristorante stellato a Londra, ha deciso, per venire incontro all’ossessione anti-obesità del pubblico anglosassone di scrivere accanto a ogni piatto del suo menù il contenuto calorico.

Il principe Alberto II lo aveva annunciato: «Sarà una grande festa popolare, desidero condividere la mia gioia con la gente». Et voilà sua Altezza è accontentato, una tre giorni di festeggiamenti da far invidia a tutti i suoi illustri antenati.

"In esclusiva tutti i martedì in onda su Gambero Rosso Channel, canale 411 di SKY - Camilla Monteduro presenterà e delizierà i telespettatori con la preparazione di marmellate, passate, confetture, chutney, mostarde e gelatine da fare in casa in maniera semplice e senza fatica".

Si riapre la caccia al ristorante migliore del mondo. Dopo l'assegnazione del "S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards and List 2011" da parte della rivista Restaurant Magazine - che ogni anno compila la classifica degli 800 migliori ristoranti del mondo.